martedì 1 maggio 2012

Zucchine a modo mio


Ingredienti:
1 scalogno
30 gr olio extravergine d’oliva
100 gr polpa di pomodoro
500 gr zucchine
300 gr patate
Prezzemolo e sale q.b.
200 gr acqua

Procedimento:
Mettere nel boccale lo scalogno a pezzetti e l’olio: soffriggere 2 min. 100^ Vel. 1
Aggiungere  la polpa ed un pizzico di sale: insaporire 2 min. 100^ Vel. 1

Aggiungere le zucchine a pezzi, le patate a pezzi, il prezzemolo, 200 gr di acqua ed  aggiustare di sale.


Cuocere 20 min. 100^ Vel. 1 ANTIORARIO.
Versare in una zuppiera e condire con un filo di olio a crudo.

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